Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomy & quality guest rooms
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouvert du jeudi au lundi inclus -
Restaurant
Close to La Table de Maxime are the Terrasses de l'Our which sit on the banks of the eponymous river. This large building entirely erected in new stone is home to both a country bistro and a hotel.
Here, guests are welcomed in a decidedly warm and friendly brasserie atmosphere The banquettes in cognac leather, the vintage decor, everything has been designed to usher you into the world of bistronomy.
As to the cuisine, the emphasis rests with local matured and grilled meats, freshwater fish, beers and wines.
At the 'Terrasses', dinner guests also get to sample 'La Grotte des Luttons', the sparkling wine created by Maxime Collard, which is a personal blend made from various Chardonnais grapes.
Hotel
The hotel is home to 14 rooms packed with contemporary charm, offering a wide yet discreet view overlooking the surrounding countryside and the ornamental gardren.
A banquet room and a seminar room make up the full package to host all your family and professional events.
Driven by an intrinsic of creativity and eager to drive his business forward, Maxime Collard has developed a culinary style that is up there with the best of them with astounding swiftness.
The Chef
apéritif maison offert aux convives ”
Les menus
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Plat : 16 €
Entrée-plat ou plat-dessert : 23 €
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Gaspacho de tomates – Thon mi-cuit aux épices – Tapenade d’olives noires – Tempura d’anchois et mayonnaise aux épices
ou
Foie de canard poêlé – Crumble d’oignons – Quinoa – Cuisse de canard confite – Crème de courgettes safranée – Pastèque – Mozarella Burrata – Pesto de roquette -
Filet de maigre et calamar rôti – Ratatouille de légumes provençaux – Tagliatelles de courgettes et olives Taggiasche – Pommes de terre grenailles aux aromates
ou
Suprême de pintadeau – Aubergines à la feta – Tomates confites et pignons de pin – Frégola aux légumes d’été – Jus au romarin -
Clafoutis aux framboises – Soupe de pêche – Sorbet à l’agastache – Tuile aux amandes
ou
Mousse au chocolat – Emultion fruits des bois – Glace à la fève de tonka
Plat & dessert : 12 €
À la carte
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Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic11 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic17 € -
Saumon mariné – Caviar d’aubergines – Pesto de roquette et tomate – Coulis de citron jaune16 €
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Carpaccio de boeuf – Copeaux de parmesan – Pesto – Olives Taggiasche – Roquette15 €
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Terrine de foie gras – Rillette et magret de canard – Chutney d’abricots et amandes – Pain brioché aux raisins20 €
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Croustillant de pieds de porc – Pickels de légumes – Sauce Gribiche14 €
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Gaspacho de tomates – Thon mi-cuit aux épices – Tapenade d’olives noires – Tempura d’anchois
et mayonnaise aux épices19 € -
Foie de canard poêlé – Crumble d’oignons – Quinoa – Cuisse de canard confite – Crème de
courgettes safranée – Pastèque – Mozarella Burrata – Pesto roquette20 €
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Salade niçoise – Thon mi-cuit aux épices – olives – Haricots – Oeufs de caille –Tempura d’anchois - Croûtons20 €
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Salade de tomates - Pesto de roquette - Croque-monsieur - Mozzarella de Neufchâteau - Jambon d’Ardenne16 €
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Salade croquante – Tomates cerises – Croquette de chèvre de la ferme des sureaux – Vinaigrette au miel16 €
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Salade mixte – Jambon d’Ardenne – Melon de Cavaillon16 €
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Supplément frites4 €
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Asperges à la flamande – Jambon d’Ardenne – Sauce Mousseline19 €
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Préparation avec nos légumes de saison15 €
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Hachis parmentier façon grand-mère – Salade croquante15 €
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Truite de nos rivières au four – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – oignon et câprons19 €
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Filet de maigre et calamar rôti – Ratatouille de légumes provençaux – Tagliatelles de courgettes et olives taggiasche – Pommes de Terre grenailles aux aromates24 €
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Tartare de bœuf
Frites à la graisse de bœuf
Salade croquante18 € -
Joue de boeuf à la bière de la Lesse – Mousseline de pommes de terre ou Frites – Légumes23 €
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Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées20 €
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Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante16 €
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Tagliatelles fraîches – Gambas rôties – Jambon d’Ardenne – Pesto de salicorne – Tomates cerises confites – Copeaux de parmesan18 €
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Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon22 €
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Spare-ribs braisées aux épices mexicaines – Frites – Salade19 €
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Filet pur de nos artisans bouchers Benoît Poncelet et Boucherie de la ferme Martin24 €
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Entrecôte Blanc Bleu maturée 30 jours de chez Benoît Poncelet29 €
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Entrecôte Simmenthal maturée 48 jours36 €
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Côte à l’os 2 personnes de la Boucherie de la ferme Martin.
Prix par personne34 €
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Rillette de canard
9 € -
Planche de Charcuterie d’Ardenne
9 € -
Planche de fromage9 €
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Dame Blanche tournée minute8 €
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Crème brûlée – Fèves de Tonka8 €
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Clafoutis aux framboises – Soupe de pêche – Sorbet à l’agastache – Tuile aux amandes8 €
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Mousse au chocolat – Emultion fruits des bois – Glace à la fève de tonka8 €
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Assiette de fromages
de la ferme des Sureaux10 €
The menus and the menu cards change frequently, keep up to date!
Rooms
The hotel's 14 all modern convenience rooms make sure you get to enjoy a bucolic stay, soothed by the gentle murmur of the river Our as it winds its way around the hotel.
and good taste. ”
- TV
- Radio
- Free Wi-Fi
- Telephone
- Disabled access
- Parking
RATES - BREAKFAST INCLUDED(pour 2P.)
~ Standard single rooms: 105 €
~ Standard double rooms: 120€
~ Comfort single rooms: 125 €
~ Comfort double rooms: 140 €
~ Single suites: 165 €
~ Double suites: 180 €
~ Triple suites: 220 €
Dog: 10 € | Sauna on request: 15 €
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