Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomy & quality guest rooms
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouvert du jeudi au lundi inclus -
Restaurant
Close to La Table de Maxime are the Terrasses de l'Our which sit on the banks of the eponymous river. This large building entirely erected in new stone is home to both a country bistro and a hotel.
Here, guests are welcomed in a decidedly warm and friendly brasserie atmosphere The banquettes in cognac leather, the vintage decor, everything has been designed to usher you into the world of bistronomy.
As to the cuisine, the emphasis rests with local matured and grilled meats, freshwater fish, beers and wines.
At the 'Terrasses', dinner guests also get to sample 'La Grotte des Luttons', the sparkling wine created by Maxime Collard, which is a personal blend made from various Chardonnais grapes.
Hotel
The hotel is home to 14 rooms packed with contemporary charm, offering a wide yet discreet view overlooking the surrounding countryside and the ornamental gardren.
A banquet room and a seminar room make up the full package to host all your family and professional events.
Driven by an intrinsic of creativity and eager to drive his business forward, Maxime Collard has developed a culinary style that is up there with the best of them with astounding swiftness.
The Chef
apéritif maison offert aux convives ”
Les menus
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Plat : 16 €
Entrée-plat ou plat-dessert : 23 €
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Saumon fumé maison et sa mousse - Crème de raifort – Lentilles beluga et salade de carottes multicolores aux agrumes
ou
Terrine de foie gras – Crumble aux noisettes – Mousse de colvert – Confit d’airelles – Betteraves rouges au sirop de sureau -
Filet de dorade royale – Brandade de chou-fleur – Tempura de pequillos – Moules de Zélande – Beurre blanc à l’estragon
ou
Perdreau – Cuisse confite – Chicon – Raisins et pomme caramélisés – Mousseline de céleri – Champignons des bois -
Frangipane aux pommes – Crème chiboust – Coulis de figues – Glace caramel beurre salé
ou
Emulsion aux Chokotoff – Poire pochée – Crumble à la cannelle – Glace au lait d’amande
Plat & dessert : 12 €
À la carte
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Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic12 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic17 € -
Saumon fumé maison et sa mousse – Crème de raifort – Lentilles Beluga et salade de carottes multicolores aux agrumes17 €
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Terrine de foie gras –Crumble aux noisettes–Mousse de colvert– Confit d’airelles – Betteraves rouges au sirop de sureau20 €
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Croustillant de pieds de porc - Pickels de légumes - Sauce Gribiche14 €
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Gambas rôties – Caviar d’aubergine – Tempura de pequillos – Coriandre et sauce au curry20 €
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Salade aux lardons – Oeuf poché – Chèvre frais – Vinaigrette framboise16 €
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Salade de tomates - Pesto de roquette - Croque-monsieur - Mozzarella de Neufchâteau - Jambon d’Ardenne16 €
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Salade périgourdine – Foie gras – Magret fumé – Gésier confit – Cerneaux de noix – Raisins secs – vinaigrette xérès21 €
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Supplément frites4 €
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Perdreau – Cuisse confite – Chicon – Raisins et pomme caramélisés – Mousseline de céleri - Champignons des bois30 €
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Civet de marcassin – Légumes d’automne – Champignons des bois – Purée de pommes de terre ou frites22 €
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Préparation avec nos légumes de saison15 €
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Chicons au jambon cuit à l’os de chez Benoît Poncelet – Purée de pommes de terre ou frites16 €
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Truite de nos rivières au four – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – oignon et câprons19 €
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Filet de dorade royale – Brandade de chou-fleur – Tempura de pequillos – Moules de Zélande – beurre blanc à l’estragon24 €
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Tartare de bœuf
Frites à la graisse de bœuf
Salade croquante18 € -
Joue de boeuf à la bière de la Lesse – Mousseline de pommes de terre ou Frites – Légumes23 €
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Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées20 €
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Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante16 €
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Tagliatelles fraîches – Gambas rôties – Jambon d’Ardenne – Pesto de salicorne – Tomates cerises confites – Copeaux de parmesan19 €
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Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon22 €
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Spare-ribs braisées aux épices mexicaines – Frites – Salade19 €
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Filet pur de nos artisans bouchers Benoît Poncelet et Boucherie de la ferme Martin24 €
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Entrecôte Blanc Bleu maturée 30 jours de chez Benoît Poncelet29 €
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Entrecôte Simmenthal maturée 48 jours36 €
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Côte à l’os 2 personnes de la Boucherie de la ferme Martin.
Prix par personne34 €
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Rillette de canard
9 € -
Planche de Charcuterie d’Ardenne
9 € -
Planche de fromage9 €
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Dame Blanche tournée minute8 €
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Crème brûlée – Fèves de Tonka8 €
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Frangipane aux pommes – Crème chiboust – Coulis de figues – Glace caramel beurre salé8 €
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Emulsion aux Chokotoff – Poire pochée – Crumble à la cannelle – Glace au lait d’amande8 €
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Assiette de fromages
de la ferme des Sureaux10 €
The menus and the menu cards change frequently, keep up to date!
Rooms
The hotel's 14 all modern convenience rooms make sure you get to enjoy a bucolic stay, soothed by the gentle murmur of the river Our as it winds its way around the hotel.
and good taste. ”
- TV
- Radio
- Free Wi-Fi
- Telephone
- Disabled access
- Parking
RATES - BREAKFAST INCLUDED(pour 2P.)
~ Standard single rooms: 105 €
~ Standard double rooms: 120€
~ Comfort single rooms: 125 €
~ Comfort double rooms: 140 €
~ Single suites: 165 €
~ Double suites: 180 €
~ Triple suites: 220 €
Dog: 10 € | Sauna on request: 15 €
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