Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomy & quality guest rooms
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouvert du jeudi au lundi inclus -
Restaurant
Close to La Table de Maxime are the Terrasses de l'Our which sit on the banks of the eponymous river. This large building entirely erected in new stone is home to both a country bistro and a hotel.
Here, guests are welcomed in a decidedly warm and friendly brasserie atmosphere The banquettes in cognac leather, the vintage decor, everything has been designed to usher you into the world of bistronomy.
As to the cuisine, the emphasis rests with local matured and grilled meats, freshwater fish, beers and wines.
At the 'Terrasses', dinner guests also get to sample 'La Grotte des Luttons', the sparkling wine created by Maxime Collard, which is a personal blend made from various Chardonnais grapes.
Hotel
The hotel is home to 14 rooms packed with contemporary charm, offering a wide yet discreet view overlooking the surrounding countryside and the ornamental gardren.
A banquet room and a seminar room make up the full package to host all your family and professional events.
Driven by an intrinsic of creativity and eager to drive his business forward, Maxime Collard has developed a culinary style that is up there with the best of them with astounding swiftness.
The Chef
apéritif maison offert aux convives ”
Les menus
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Plat : 16 €
Entrée-plat ou plat-dessert : 23 €
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Asperges blanches – Mousse de jambon d’Ardenne – Croquette de parmesan – Huile et émultion de cerfeuil
Ou
Crevettes sauvages rôties – Curry de patate douce – Saucisson et coriandre – Mesclun d’herbes et de légumes -
Dorade royale – Artichaut – Asperge verte – Pequillos et olive Taggiasche – Sauce mousseline
Ou
Filet de veau en croûte de romarin – Gnocchis à l’ail des ours – Légumes de saison – Purée de petits pois – Sauce morille -
Salade de fraises – Tiramisu au lait d’amande – Glace pistache – Tuile chocolat blanc
Ou
Moëlleux au chocolat – Crumble aux amandes – Sorbet fraise
Plat & dessert : 12 €
À la carte
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Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic11 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic17 € -
Saumon mariné – Caviar d’aubergines – Pesto de roquette et tomate – Coulis de citron jaune16 €
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Terrine de foie gras – Rillette et magret de canard – Céleri rémoulade – Pain brioché aux raisins20 €
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Croustillant de pieds de porc - Pickels de légumes - Sauce Gribiche14 €
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Asperges blanches – Mousse de jambon d’Ardenne – Croquette de parmesan – Huile et émultion de cerfeuil18 €
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Crevettes sauvages rôties – Curry de patate douce – Saucisson et coriandre – Mesclun d’herbes et de légumes19 €
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Salade aux lardons - Oeuf poché - Chèvre frais - Vinaigrette de framboise16 €
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Salade de tomates - Pesto de roquette - Croque-monsieur - Mozzarella de Neufchâteau - Jambon d’Ardenne16 €
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Salade César – Volaille d’Ardenne basse température – Capron – Croûton – Tomate Cerise – Oeuf de caille – Oignon rouge – Jambon séché – Copeaux de Parmesan16 €
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Supplément Frites4 €
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Asperges à la flamande – Jambon d’Ardenne – Sauce Mousseline19 €
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Préparation avec nos légumes de saison15 €
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Hachis parmentier façon grand-mère – Salade croquante15 €
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Truite de nos rivières au four
Aromates
Tomates
Pommes de terre grenaille
OIgnon19 € -
Dorade royale – Artichaut – Asperges vertes – Pequillos et olive Taggiasche – Sauce mousseline23 €
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Tartare de bœuf
Frites à la graisse de bœuf
Salade croquante18 € -
Joue de bœuf à la bière de la lesse
Mousseline de pommes de terre ou frites
Légumes23 € -
Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°
Pommes caramélisées
20 € -
Boulettes sauce tomate
Frites
Salade croquante16 € -
Tagliatelle fraiche – Gambas rôtie – Jambon d’Ardenne – Pesto de Salicorne – Tomate cerise confite – Copeau de Parmesan17 €
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Coquelet rôti à la broche
Frites
Salade
Sauce à l’estragon22 € -
Côtes d’agneau grillées aux herbes – Sauce au Ras el hanout – Légumes de saison – Gnocchis à l’ail des ours29 €
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Spare-ribs braisées aux épices mexicaines - Frites - Salade18 €
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Filet pur de nos artisans bouchers Benoît Poncelet et Boucherie de la ferme Martin24 €
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Entrecôte Blanc Bleu maturée 30 jours de chez Benoît Poncelet29 €
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Entrecôte Simmenthal maturée 48 jours36 €
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Côte à l’os 2 personnes de la Boucherie de la ferme Martin
Prix par personne34 €
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Rillette de canard
9 € -
Planche de Charcuterie d’Ardenne
9 € -
Planche de fromage9 €
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Dame Blanche tournée minute8 €
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Crème brûlée – Fèves de Tonka8 €
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Salade de fraises – Tiramisu au lait d’amande – Glace pistache – Tuile chocolat blanc8 €
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Moëlleux au chocolat – Crumble aux amandes – Sorbet fraise10 €
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Assiette de fromages
de la ferme des Sureaux9 €
The menus and the menu cards change frequently, keep up to date!
Rooms
The hotel's 14 all modern convenience rooms make sure you get to enjoy a bucolic stay, soothed by the gentle murmur of the river Our as it winds its way around the hotel.
and good taste. ”
- TV
- Radio
- Free Wi-Fi
- Telephone
- Disabled access
- Parking
RATES - BREAKFAST INCLUDED(pour 2P.)
~ Standard single rooms: 105 €
~ Standard double rooms: 120€
~ Comfort single rooms: 125 €
~ Comfort double rooms: 140 €
~ Single suites: 165 €
~ Double suites: 180 €
~ Triple suites: 220 €
Dog: 10 € | Sauna on request: 15 €
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