Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomy & quality guest rooms
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouvert du jeudi au lundi inclus -
Restaurant
Close to La Table de Maxime are the Terrasses de l'Our which sit on the banks of the eponymous river. This large building entirely erected in new stone is home to both a country bistro and a hotel.
Here, guests are welcomed in a decidedly warm and friendly brasserie atmosphere The banquettes in cognac leather, the vintage decor, everything has been designed to usher you into the world of bistronomy.
As to the cuisine, the emphasis rests with local matured and grilled meats, freshwater fish, beers and wines.
At the 'Terrasses', dinner guests also get to sample 'La Grotte des Luttons', the sparkling wine created by Maxime Collard, which is a personal blend made from various Chardonnais grapes.
Hotel
The hotel is home to 14 rooms packed with contemporary charm, offering a wide yet discreet view overlooking the surrounding countryside and the ornamental gardren.
A banquet room and a seminar room make up the full package to host all your family and professional events.
Driven by an intrinsic of creativity and eager to drive his business forward, Maxime Collard has developed a culinary style that is up there with the best of them with astounding swiftness.
The Chef
Les menus
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Plat
17€ -
Entrée & plat ou Plat & dessert
25€ -
Entrée - plat - dessert
31€
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Maquereau mariné – Rillettes – Crème de chou-fleur – Noisettes torréfiées – Poudre de Jambon d’Ardenne – Huile d’estragon
ou
Terrine de chevreuil – Mousse de foie gras – Céleri rémoulade – Coulis de betterave rouge -
Saumon en croûte d’amandes – Risotto aux épinards – Jus de moules safrané – Moules de Zélande – Tempura de péquillos
ou
Filet de biche – Poire aux airelles – Chicon braisé – Purée de patate douce – Sauce aux champignons des bois -
Panna cotta à la fleur d’oranger – Salade de fruits – Émulsion mangue – Glace spéculoos
ou
Moelleux au chocolat – Poire pochée – Glace au lait d’amande – Tuile croquante
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Civet de marcassin – Légumes d’automne – Champignons des bois – Pommes de terre ou frites
24 € -
Perdreau à pattes rouge – chicon et pomme caramélisés – Purée de céleri – champignons des bois
32 € -
Filet de biche – Poire aux airelles – Chicon braisé – Purée de patate douce – Sauce aux champignons des bois
30 €
À la carte
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Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic13 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic18 € -
Croustillant de pieds de porc – Pickles de légumes – Sauce Gribiche16 €
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Terrine de Foie gras – Chutney de figues et pomme – Magret fumé – Pain brioché aux raisins23 €
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Maquereau mariné – Rillettes – Crème de chou-fleur – Noisettes torréfiées – Poudre de Jambon d’Ardenne – Huile d’estragon17 €
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Terrine de chevreuil – Mousse de foie gras – Céleri rémoulade – Coulis de betterave rouge19 €
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Salade croquante – Lardons – croquette de chèvre de la Ferme des sureaux – OEuf poché – Vinaigrette de framboise18 €
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Salade Périgourdine – Foie gras – Magret fumé et gésier confit – Cerneaux de noix – Raisin sec25 €
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Supplément Frites4 €
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Suprême de Poulet rôti – Pâtes grecques – Courgette – Aubergine – Pignon de pin – Feta – Crème d’artichaut – Sauce à la sauge25 €
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Risotto aux champignons des bois – Légumes d’automne17 €
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Tartiflette – Salade croquante17 €
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Truite de nos rivières au four – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – Oignon et câprons21 €
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Saumon en croûte d’amandes – Risotto aux épinards – Jus de moules safrané – Moules de Zélande – Tempura de péquillos25 €
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Tartare de bœuf
Frites à la graisse de bœuf
Salade croquante20 € -
Joue de boeuf à la bière de la Lesse – Mousseline de pommes de terre ou Frites – Légumes26 €
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Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées21 €
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Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante17 €
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Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon24 €
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Spare-ribs braisées aux épices mexicaines – Frites – Salade20 €
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Filet pur de nos artisans bouchers Benoît Poncelet et Boucherie de la ferme Martin26 €
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Entrecôte Blanc Bleu de la Boucherie de la ferme Martin29 €
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Entrecôte Blanc Bleu maturée 30 jours de chez Benoît Poncelet31 €
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Côte à l’os 2 personnes de la Boucherie de la ferme Martin
Prix par personne36 €
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Rillette de canard
9 € -
Planche de Charcuterie d’Ardenne
9 € -
Planche de fromage9 €
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Dame Blanche tournée minute9 €
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Crème brûlée à la vanille de Madagascar9 €
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Panna cotta à la fleur d’oranger – Salade de fruits – Émulsion mangue – Glace spéculoos10 €
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Moelleux au chocolat – Poire pochée – Glace au lait d’amande – Tuile croquante10 €
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Assiette de fromages de la ferme des Sureaux10 €
The menus and the menu cards change frequently, keep up to date!
Rooms
The hotel's 14 all modern convenience rooms make sure you get to enjoy a bucolic stay, soothed by the gentle murmur of the river Our as it winds its way around the hotel.
and good taste. ”
- TV
- Radio
- Free Wi-Fi
- Telephone
- Disabled access
- Parking
RATES - BREAKFAST INCLUDED(pour 2P.)
~ Standard single rooms: 110 €
~ Standard double rooms: 125€
~ Comfort single rooms: 130 €
~ Comfort double rooms: 145 €
~ Single suites: 170 €
~ Double suites: 185 €
~ Triple suites: 225 €
Dog: 10 € | Sauna on request: 15 €
Situation
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