Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomie & voortreffelijke kamers Trappengebouw
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouvert du jeudi au lundi inclus -
Het restaurant
Les Terrasses de l'Our ligt in de buurt van La Table de Maxime, langs de gelijknamige rivier. Dit volledig nieuwe, grote stenen gebouw omvat naast een landelijke bistro ook een hotel.
De brasseriesfeer primeert hier. Het decor is eerder vintage, met leren zetels in cognackleur. Alles is ontworpen om u binnen te voeren in de wereld van de bistronomie.
In de keuken ligt het accent op gerijpt en gegrild vlees, riviervis en lokale bieren en wijnen.
Het is hier in de 'Terrasses' ook mogelijk de schuimwijn te proeven die Maxime Collard heeft gecreëerd, namelijk de 'Grotte des Luttons', een eigen assemblage op basis van chardonnays.
Het hotel
Het hotel telt 14 kamers met een eigentijdse charme, dat discreet de nodige privacy biedt en tegelijk een prachtig zicht op het omliggende platteland en de siertuin.
Daarenboven is er nog een feestzaal en een seminarieruimte om te voldoen aan al uw persoonlijke en professionele events.
Met veel creativiteit en dadendrang heeft chef Maxime Collard verbazend snel een culinaire stijl ontwikkeld die de grootste chefs waardig is.
De chef
apéritif maison offert aux convives ”
Les menus
-
Plat
17€ -
Entrée & plat ou Plat & dessert
24€ -
Entrée - plat - dessert
30€
-
Gambas Rôties – Curry de patate douce – Saucisson d’Ardenne – Coriandre
ou
Terrine de foie gras – crumble de noisettes – Mousse de colvert – Betterave rouge au sirop de sureau – Céleri rémoulade -
Filet de saumon en croûte d’amandes – Brandade de chou-fleur – Tempura de piquillos – Moule de Zélande – Beurre blanc
ou
Filet de biche – Potimaron – Champignons des bois – Pommes Duchesse – Sauce poivrade -
Panna Cotta à la fleur d’oranger – Salade de fruits – Emulsion mangue – Glace au spéculoos
ou
Moelleux au chocolat – Coulis d’airelles – Poire pochée – Glace au lait d’amandes
À la carte
-
Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic12 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic17 € -
Croustillant de pieds de porc – Pickles de légumes – Sauce Gribiche15 €
-
Gambas Rôties – Curry de patate douce – Saucisson d’Ardenne – Coriandre19 €
-
Terrine de foie gras – crumble de noisettes – Mousse de colvert – Betterave rouge au sirop de sureau – Céleri rémoulade20 €
-
Saumon mariné – Caviar d’aubergines – Pesto de roquette – Coulis de citron jaune17 €
-
Salade de tomates – Pesto de roquette – Croque-monsieur – Mozzarella – Jambon d’Ardenne16 €
-
Salades aux lardons – Œuf poché frit – Fromage de chèvre – Vinaigrette de framboise16 €
-
Salade périgourdine – Foie gras – Magret fumé – Gésier confit – Pomme et noix – Vinaigrette balsamique21 €
-
Supplément Frites4 €
-
Suprême de canette – Polenta aux olives – purée de carottes au cumin – Légumes de saison – Sauce au romarin25 €
-
Frégola aux champignons des bois – Chicon braisé – Petits légumes17 €
-
Chicons gratinés au jambon cuit à l’os de chez Benoit Poncelet – Purée ou Frites16 €
-
Truite de nos rivières au four – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – Oignon et câprons20 €
-
Filet de saumon en croûte d’amandes – Brandade de chou-fleur – Tempura de piquillos – Moule de Zélande – Beurre blanc24 €
-
Tartare de bœuf
Frites à la graisse de bœuf
Salade croquante19 € -
Joue de boeuf à la bière de la Lesse – Mousseline de pommes de terre ou Frites – Légumes24 €
-
Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées20 €
-
Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante16 €
-
Tagliatelles fraîches – Gambas rôties – Jambon d’Ardenne – Pesto de salicorne – Tomates cerises confites – Copeaux de parmesan19 €
-
Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon22 €
-
Spare-ribs braisées aux épices mexicaines – Frites – Salade19 €
-
Filet pur de nos artisans bouchers Benoît Poncelet et Boucherie de la ferme Martin24 €
-
Entrecôte Blanc Bleu de la Boucherie de la ferme Martin27 €
-
Entrecôte Blanc Bleu maturée 30 jours de chez Benoît Poncelet29 €
-
Côte à l’os 2 personnes de la Boucherie de la ferme Martin
Prix par personne34 €
-
Rillette de canard
9 € -
Planche de Charcuterie d’Ardenne
9 € -
Planche de fromage9 €
-
Dame Blanche tournée minute8 €
-
Crème brûlée à la vanille de Madagascar8 €
-
Panna Cotta à la fleur d’oranger – Salade de fruits – Emulsion mangue – Glace au spéculoos8 €
-
Moelleux au chocolat – Coulis d’airelles – Poire pochée – Glace au lait d’amandes10 €
-
Assiette de fromages de la ferme des Sureaux10 €
De menu's en de kaart worden op geregelde tijdstippen aangepast. Blijf op de hoogte!
De kamers
De 14 comfortabele kamers van het hotel zijn perfect uitgerust voor een idyllisch verblijf. Kom volledig tot rust met de ruiselende Our op de achtergrond, die zich langs het hotel slingert.
en goede smaak uitstraalt. ”
- Televisie
- Radio
- Wifi gratis
- Telefoon
- Toegang voor personen met beperkte mobiliteit
- Parking
TARIEVEN - ONTBIJT INBEGREPEN(pour 2P.) IN HET ROOD, PRIJS VOOR HET JAAR 2020
~ Eenpersoonskamer standaard: € 105
~ Tweepersoonskamer standaard: € 120 125€
~ Eenpersoonskamer comfort: € 125
~ Tweepersoonskamer comfort: € 140 145€
~ Eenpersoonssuite: € 165
~ Tweepersoonssuite: € 180 185€
~ Driepersoonskamer: € 220
Hond: € 10 | Sauna op verzoek: € 15
trappengebouwLigging
Ontdek onze etablissementen
