Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomie & voortreffelijke kamers Trappengebouw
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouverture du mercredi soir au dimanche soir inclus - Fermé le lundi, mardi et mercredi midi -
Het restaurant
Les Terrasses de l'Our ligt in de buurt van La Table de Maxime, langs de gelijknamige rivier. Dit volledig nieuwe, grote stenen gebouw omvat naast een landelijke bistro ook een hotel.
De brasseriesfeer primeert hier. Het decor is eerder vintage, met leren zetels in cognackleur. Alles is ontworpen om u binnen te voeren in de wereld van de bistronomie.
In de keuken ligt het accent op gerijpt en gegrild vlees, riviervis en lokale bieren en wijnen.
Het is hier in de 'Terrasses' ook mogelijk de schuimwijn te proeven die Maxime Collard heeft gecreëerd, namelijk de 'Roche des Luttons', een eigen assemblage op basis van chardonnays.
Het hotel
Het hotel telt 14 kamers met een eigentijdse charme, dat discreet de nodige privacy biedt en tegelijk een prachtig zicht op het omliggende platteland en de siertuin.
Daarenboven is er nog een feestzaal en een seminarieruimte om te voldoen aan al uw persoonlijke en professionele events.
Met veel creativiteit en dadendrang heeft chef Maxime Collard verbazend snel een culinaire stijl ontwikkeld die de grootste chefs waardig is.
De chef
Les menus
-
Pas de formule lunch en ce moment.
-
Maquereau mariné – Courgette safranée – Tempura d’anchois – Pesto de roquette –Tomate multicolore – Olive taggiasche
ou
Gaspacho de melon, carotte et gingembre – Croquette de chèvre de la ferme des Sureaux – Jambon de chez Jaspart -
Dorade – Epeautre – Chorizo – Courgette – Aubergine – Beurre blanc pequillos – Calamar frit
ou
Canette – Abricot – Pomme de terre grenaille au romarin – Légumes de saison – Jus aux épices doux -
Brownie – Mousse de framboise – Glace vanille
ou
Soupe de pêche – Clafouti framboise – Sorbet verveine
ou
Assiette de fromages de la ferme des Sureaux
Supplément de 6 euros
À la carte
-
Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic15 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic21 € -
Croustillant de pieds de porc – Pickles de légumes – Sauce Gribiche17 €
-
Maquereau mariné – Courgette safranée – Tempura d’anchois – Pesto de roquette –
Tomate multicolore – Olive taggiasche20 € -
Gaspacho de melon, carotte et gingembre – Croquette de chèvre de la ferme des Sureaux – Jambon de chez Jaspart20 €
-
Carpaccio de bœuf – Pesto de roquette – Câpron – Tomate cerise – Copeaux de Parmesan21 €
-
Frisée aux lardons fumés de chez Jaspart – Croquette de chèvre de la ferme des Sureaux – Haricot – Tomate cerise – Oignon rouge – Vinaigre de framboise21 €
-
Salade César – Poulet basse température – Tomate cerise – Œuf de caille – Croûton – Capron - Oignon rouge – Parmesan – Tempura d’anchois23 €
-
Melon – Jambon fumé de chez Jaspart21 €
-
Supplément Frites4 €
-
Linguines – Scampis – Courgette – Tomate confite – Crème de safran25 €
-
Truite de chez Angélique Gillet – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – Oignon – Câpron23 €
-
Dorade – Epeautre – Chorizo – Courgette – Aubergine – Beurre blanc pequillos – Calamar frit26 €
-
Tartare de boeuf
Frites à la graisse de boeuf
Salade croquante22 € -
Joue de bœuf à la bière de la Lesse – Mousseline de pommes de terre ou Frites – Légumes30 €
-
Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées23 €
-
Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante17 €
-
Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon (nombre limité)25 €
-
Spare-ribs braisés aux épices mexicaines – Frites – Salade26 €
-
Filet pur de nos artisans bouchers Jaspart et Boucherie de la ferme Martin29 €
-
Entrecôte Blanc Bleu de nos artisans bouchers Jaspart et de la boucherie de la ferme Martin32 €
-
Nos viandes sont accompagnées de frites à la graisse de boeuf & de salade
Sauce au choix : Béarnaise ou Poivrade€ -
Canette – Abricot – Pomme de terre grenaille au romarin – Légumes de saison – Jus aux épices doux28 €
-
Planche de charcuterie ardennaise13 €
-
Planche de fromage d’Orval, Comté13 €
-
Planche Mixte15 €
-
Scampis frits – sauce tartare maison
5 pièces16 €
-
Assiette de fromages de la ferme des Sureaux15 €
-
Dame Blanche tournée minute10 €
-
Brownie – Mousse de framboise – Glace vanille10 €
-
Soupe de pêche – Clafouti framboise – Sorbet verveine10 €
-
Crème Brulée10 €
-
Assiette de fromages de la ferme des Sureaux15 €
De menu's en de kaart worden op geregelde tijdstippen aangepast. Blijf op de hoogte!
De kamers
De 14 comfortabele kamers van het hotel zijn perfect uitgerust voor een idyllisch verblijf. Kom volledig tot rust met de ruiselende Our op de achtergrond, die zich langs het hotel slingert.
en goede smaak uitstraalt. ”
- Televisie
- Radio
- Wifi gratis
- Telefoon
- Toegang voor personen met beperkte mobiliteit
- Parking
TARIEVEN - ONTBIJT INBEGREPEN(pour 2P.)
~ Eenpersoonskamer standaard: € 125
~ Tweepersoonskamer standaard: € 140
~ Eenpersoonskamer comfort: € 145
~ Tweepersoonskamer comfort: € 160
~ Suite: € 190
Hond: € 10
trappengebouwLigging
Ontdek onze etablissementen
