La Table de Maxime

Restaurant gastronomique & chambres de choix Bâtiment sans ascenseur

Our 23 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 23 95 10
- Ouvert du mercredi soir au dimanche soir inclus - Restaurant fermé le lundi, mardi, mercredi midi et samedi midi -

Le port de la veste et de la cravate ne sont pas requis
mais nous demandons à nos clients de porter une tenue correcte.
Les bermudas et les tenues de sport ne sont pas autorisés
au sein du restaurant de la Table de Maxime.

- Chien non admis -

Le restaurant

Enfant du pays, Maxime Collard vous accueille dans un des plus beaux villages de Wallonie. Dans cette ancienne fermette rénovée, la décoration est moderne et épurée, au design unique. Une ambiance conviviale et contemporaine dans un lieu chargé d'histoire.

Les gourmets pourront s'installer dans la nouvelle extension munie d'un bardage miroir afin de se confondre dans la bouture luxuriante du petit hameau de Our. À quelques mètres de la belle terrasse, la claire rivière de l'Our rafraîchit les champs et forêts alentours.

La carte

Les menus

  • 4 mises en bouche
    Entrée
    Plat
    Dessert
    5 mignardises

    - Selon l’inspiration du chef -
    1 apéritif maison, 2 accords mets/vin ou sans alcool, 1/2l d’eau, 1 thé ou 1 café
Menu MIDI GOURMAND - 150€ - LUNCH TOUT COMPRIS -
Servi uniquement le midi
  • Amuses-bouche
  • Homard bleu
    Tomates multicolores, basilic, yuzu, sauce Choron
  • RIS DE VEAU – TRUFFE
    En croûte de mie de pain – artichaut –béarnaise à la truffe

    PLAT SIGNATURE : SUPPLÉMENT DE 55€
  • Suprême de Pigeon
    Raviole, cuisse confite, oignon
    Aubergine blanche, cerise, jus au curry vert
  • Framboise
    Mascarpone, verveine, géranium rosat
  • Pêche blanche
    Baba, thym citronné, agastache

    
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES À LA PLACE DES DESSERTS : SUPPLÉMENT DE 10€
  • Mignardises
Menu DÉCOUVERTE - 110€ FORFAIT VINS :
Vin “découverte” 51€
Vin “élégance” 105€
Sélection sans alcool 33€
- - -
Servi midi et soir, excepté le vendredi et samedi soir
  • Amuse-bouche
  • Homard bleu
    Tomates multicolores, basilic, yuzu, sauce Choron
  • Rouget
    Calamar, fenouil, poivron,
    Capucine, bouillabaisse
  • RIS DE VEAU – TRUFFE
    En croûte de mie de pain – artichaut –béarnaise à la truffe

    PLAT SIGNATURE : SUPPLÉMENT DE 55€
  • Suprême de Pigeon
    Raviole, cuisse confite, oignon
    Aubergine blanche, cerise, jus au curry vert
  • Framboise
    Mascarpone, verveine, géranium rosat
  • Pêche blanche
    Baba, thym citronné, agastache

    ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES À LA PLACE DES DESSERTS : SUPPLÉMENT DE 10€

  • Mignardises
Menu Plaisir - 160€ FORFAIT VINS:
Vin “découverte” 68€
Vin “élégance” 140€
Sélection sans alcool 44€

Servi midi et soir, excepté le vendredi et samedi soir
  • Amuses-bouche
  • Homard bleu
    Tomates multicolores, basilic, yuzu, sauce Choron
  • Rouget
    Calamar, fenouil, poivron,
    Capucine, bouillabaisse
  • Langoustine royale
    En trois préparations,
    Melon, concombre, jasmin, citron bergamote

    SUPPLÉMENT CAVIAR : 25€
  • RIS DE VEAU – TRUFFE
    En croûte de mie de pain – artichaut –béarnaise à la truffe

    PLAT SIGNATURE : SUPPLÉMENT DE 55€
  • Suprême de Pigeon
    Raviole, cuisse confite, oignon
    Aubergine blanche, cerise, jus au curry vert
  • Framboise
    Mascarpone, verveine, géranium rosat
  • Pêche blanche
    Baba, thym citronné, agastache

    
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES À LA PLACE DES DESSERTS : SUPPLÉMENT DE 10€
  • Mignardises
Menu Prestige - 210€ FORFAIT VINS:
Vin “découverte” 85€
Vin “élégance” 175€
Sélection sans alcool 55€

Servi le midi et le soir
Merci de nous signaler vos allergies ou régime alimentaire spécifique lors de votre réservation - Menu servi pour l’ensemble de la table - Menu enfant disponible sur demande.
*Nos tarifs sont sujets à modification au cours de l’année.

À la carte

  • Homard bleu
    Tomates multicolores, basilic
    Yuzu, sauce Choron
    95 €
  • Langoustine royale
    En trois préparations,
    Melon, concombre, jasmin, citron bergamote

    SUPPLÉMENT CAVIAR : 25€
    95 €
  • Veau
    En deux préparations
    Plate de Florenville, salicorne, caviar
    105 €
  • Rouget
    Calamar, fenouil, poivron,
    Capucine, bouillabaisse
    95 €
  • Suprême de Pigeon
    Raviole, cuisse confite, oignon
    Aubergine blanche, cerise, jus au curry vert
    100 €
  • Ris de veau – Truffe
    En croûte de mie de pain, artichaut, béarnaise à la truffe
    105 €
  • Framboise
    Mascarpone, verveine, géranium rosat
    25 €
  • Pêche blanche
    Baba, thym citronné, agastache
    25 €
  • Soufflé au yuzu
    Framboise, glace à la Vanille Bleue
    30 €
  • Dame blanche tournée minute
    À la Vanille Bleue, chocolat Araguani
    20 €
  • Assortiment de fromages
    Brioche aux fruits confits
    30 €

Les menus & la carte changent régulièrement, restez-en informé !

Les chambres

Les 6 chambres de l'hôtel de La Table de Maxime vous invitent au séjour dans un cadre qui dégage harmonie, équilibre et bon goût avec toutes les exigences du confort. Unique, chacune d’entre elles voit son mobilier au design contemporain se marier à merveille à l’esprit ardennais.

  • Télévision
  • Radio
  • Wifi gratuit
  • Téléphone
  • Parking

Tarifs - petits déjeuners compris pour deux personnes

Chambre confort double (avec douche) : 240 €
Chambre supérieur double (avec douche) : 260 €

SINGLE: -15 € | Chien interdit Bâtiment sans ascenseur
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La situation