Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomie & chambres de qualité Bâtiment sans ascenseur
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouvert du jeudi au lundi inclus -
Le restaurant
À proximité de La Table de Maxime, ce sont les Terrasses de l’Our qui vous accueillent le long de la rivière éponyme. Dans cette grande bâtisse en pierre entièrement neuve, on retrouve à la fois un bistro de campagne et un hôtel.
Ici, c’est l’ambiance brasserie qui prime. Les banquettes en cuir cognac, le décor à tendance vintage, tout est conçu pour vous faire entrer dans le monde de la bistronomie.
En cuisine, l’accent se porte sur les viandes maturées et grillées, les poissons de rivière, les bières et vins locaux.
C’est aussi aux « Terrasses » qu’il est possible de savourer le vin mousseux créé par Maxime Collard, « La Grotte des Luttons », un assemblage personnel à base de Chardonnais.
L'Hôtel
L’hôtel compte 14 chambres au charme contemporain, largement, mais discrètement, ouvertes sur la campagne environnante et le jardin ornemental.
Une salle de banquet et une salle de séminaire complètent l’ensemble pour tous vos évènements personnels ou professionnels.
La créativité et la volonté à fleur de peau, Maxime Collard a développé étonnemment vite un art culinaire digne des plus grands.
Passionné de cuisine depuis l’enfance, Maxime Collard entre à l’âge de 14 ans à l’École hôtelière de Libramont. Jeune diplômé, il entame son parcours professionnel au restaurant étoilé les « Forges du Pont d’Oye », à Habay-la-Neuve, où il travaille pendant deux ans ...
Le chef
Les menus
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Pas de formule lunch en ce moment.
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Caponata d’aubergine – Crevettes sauvages rôties – Mozzarella – Tomate cerise multicolore – Olive – Câpron – Pesto de roquette
ou
Gaspacho de courgette safrané – Croquette de chèvre de la ferme des Sureaux – Jambon de chez Jaspart – Salade de courgette – Tomate confite -
Filet de dorade royale – Fregola – Chorizo – Ratatouille de légumes – Moule de Zélande – Sauce au curry
ou
Suprême de canette – Purée de carotte au cumin – PDT grenaille au four – Légumes de saison - Sauce aux épices -
Soupe de melon – Clafoutis aux fruits rouges – Sorbet framboise
ou
Brownie au chocolat – Framboise – Crème Chiboust – Glace Vanille
ou
Assiette de fromages de la ferme des Sureaux
Supplément de 3 euros
À la carte
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Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic13 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic19 € -
Caponata d’aubergine – Crevettes sauvages rôties – Mozzarella – Tomate cerise multicolore – Olive – Capron – Pesto de roquette17 €
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Gaspacho de courgette safrané – Croquette de chèvre de la ferme des Sureaux – Jambon de chez Jaspart – Salade de courgette – Tomate confite17 €
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Carpaccio de bœuf – Pesto de Roquette – Tomate cerise – Olive – Câpron – Copeau de Parmesan17 €
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Salade César – Volaille d’Ardenne cuisson basse température – Câpron – croûton – Tomate cerise – Œuf de caille – Oignon rouge –Jambon séché – Copeaux de Parmesan22 €
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Melon de Cavaillon – Jambon d’Ardenne – Salade mixte18 €
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Supplément Frites4 €
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Tagliatelles fraîches – Gambas rôties – Asperge verte – Tomate cerise confite – Pesto de roquette – Bisque23 €
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Truite de nos rivières au four – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – Oignon - Câprons21 €
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Filet de dorade royale – Fregola – Chorizo – Ratatouille de légumes – Moule de Zélande – Sauce au curry25 €
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Tartare de boeuf
Frites à la graisse de boeuf
Salade croquante22 € -
Suprême de canette – Purée de carotte au cumin – PDT grenaille au four – Légumes de saison - Sauce aux épices27 €
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Joue de bœuf à la bière de la Lesse – Mousseline de pommes de terre ou Frites – Légumes25 €
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Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées20 €
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Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante17 €
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Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon (nombre limité)24 €
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Spare-ribs braisés aux épices mexicaines – Frites – Salade22 €
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Filet pur de nos artisans bouchers Jaspart et Boucherie de la ferme Martin26 €
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Entrecôte Blanc Bleu de nos bouchers Jaspart et Boucherie de la ferme Martin29 €
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Nos viandes sont accompagnées de frites à la graisse de boeuf & de salade
Sauce au choix : Béarnaise ou Poivrade€
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Planche de charcuterie ardennaise12 €
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Planche de fromage d’Orval, Comté12 €
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Planche Mixte13 €
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Mini croquettes au Parmesan - 3 pièces8 €
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Mini croquettes aux crevettes - 3 pièces10 €
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Scampis frits maison – sauce tartare - 5 pièces15 €
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Dame Blanche tournée minute9 €
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Soupe de melon – Clafoutis aux fruits rouges – Sorbet framboise9 €
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Brownie au chocolat – Framboise – Crème Chiboust – Glace Vanille9 €
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Assiette de fromages de la ferme des Sureaux12 €
Les menus & la carte changent souvent, restez-en informé !
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Les chambres
Les 14 chambres tout confort de l'hôtel vous convient à passer un séjour buccolique, bercé par le son du ruisseau de l'Our qui serpente le long de l'hôtel.
équilibre et bon goût. ”
- Télévision
- Radio
- Wifi gratuit
- Téléphone
- Accès PMR
- Parking
Tarifs - petits déjeuners compris(pour 2P.)
~ Chambre standard single : 115 €
~ Chambre standard double : 130 €
~ Chambre confort single : 135 €
~ Chambre confort double : 150 €
~ Chambre suite single : 175 €
~ Chambre suite double : 190 €
~ Chambre suite triple (double + canapé lit) : 230 €
Chien : 10 €
Bâtiment sans ascenseurLa situation
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