Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomy & quality guest rooms
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouvert du jeudi au lundi inclus -
Restaurant
Close to La Table de Maxime are the Terrasses de l'Our which sit on the banks of the eponymous river. This large building entirely erected in new stone is home to both a country bistro and a hotel.
Here, guests are welcomed in a decidedly warm and friendly brasserie atmosphere The banquettes in cognac leather, the vintage decor, everything has been designed to usher you into the world of bistronomy.
As to the cuisine, the emphasis rests with local matured and grilled meats, freshwater fish, beers and wines.
At the 'Terrasses', dinner guests also get to sample 'La Grotte des Luttons', the sparkling wine created by Maxime Collard, which is a personal blend made from various Chardonnais grapes.
Hotel
The hotel is home to 14 rooms packed with contemporary charm, offering a wide yet discreet view overlooking the surrounding countryside and the ornamental gardren.
A banquet room and a seminar room make up the full package to host all your family and professional events.
Driven by an intrinsic of creativity and eager to drive his business forward, Maxime Collard has developed a culinary style that is up there with the best of them with astounding swiftness.
The Chef
apéritif maison offert aux convives ”
Les menus
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Plat
17€ -
Entrée & plat ou Plat & dessert
24€
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Asperge blanche – Saumon mariné – Croquette de chèvre de la ferme des sureaux – Émulsion de cresson
ou
Foie poêlé – Chapelure aux épices – Crème de petits pois – Rillette de lapin – Sucrine – Poudre de jambon d’Ardenne -
Filet de maigre – Asperge verte – Salicorne – Écrasé de pomme de terre au péquios et oignons cébettes – Mousseline au Maitrank
ou
Suprême de Poularde d’Ardenne – Gnocchi à l’ail des ours – Artichaut – Asperge – Sauce Morilles -
Compoté de Rhubarbe à la fleur d’hibiscus – Émulsion mascarpone et amande – Crumble – Sorbet fraise
ou
Mousse au chocolat – Financier à la rhubarbe – Sorbet fraise
À la carte
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Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic12 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic17 € -
Terrine de foie gras – Rillette et magret de canard – Chutney d’abricots et amandes – Pain brioché aux raisins20 €
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Croustillant de pieds de porc – Pickles de légumes – Sauce Gribiche15 €
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Asperge blanche – Saumon mariné – Croquette de chèvre de la ferme des sureaux – Émulsion de cresson19 €
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Foie poêlé – Chapelure aux épices – Crème de petits pois – Rillette de lapin – Sucrine – Poudre de jambon d’Ardenne20 €
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Salade de tomates – Pesto de roquette – Croque-monsieur – Mozzarella – Jambon d’Ardenne16 €
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Salade César – Volaille d’Ardenne cuisson basse température – Câpron – croûton – Tomate cerise – Oeuf de caille – Oignon rouge –Jambon séché – Copeaux de Parmesan18 €
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Salade croquante – Lardons – Croquette de chèvre de la ferme des sureaux – Tomate cerise – Croutons16 €
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Supplément frites4 €
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Asperge à la Flamande – Jambon d’Ardenne – Mousseline au Maitrank19 €
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Suprême de Poularde d’Ardenne – Gnocchi à l’ail des ours – Artichaut – Asperge – Sauce Morilles25 €
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Couscous à l’ail des ours – Asperge verte – Tomate cerise confite – Mange tout – Tempura d'oignon cébette – Crème d’asperge15 €
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Hachis Parmentier façon grand-mère – Salade croquante16 €
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Truite de nos rivières au four – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – Oignon et câprons20 €
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Filet de maigre – Asperge verte – Salicorne – Écrasé de pomme de terre au péquios et oignons cébettes – Mousseline au Maitrank24 €
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Tartare de bœuf
Frites à la graisse de bœuf
Salade croquante19 € -
Joue de boeuf à la bière de la Lesse – Mousseline de pommes de terre ou Frites – Légumes23 €
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Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées20 €
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Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante16 €
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Tagliatelles fraîches – Gambas rôties – Jambon d’Ardenne – Pesto de salicorne – Tomates cerises confites – Copeaux de parmesan19 €
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Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon22 €
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Côtes d’agneau grillées aux herbes – couscous à l’ail des ours – Légumes de saison – Sauce ras el hanout30 €
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Spare-ribs braisées aux épices mexicaines – Frites – Salade19 €
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Filet pur de nos artisans bouchers Benoît Poncelet et Boucherie de la ferme Martin24 €
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Entrecôte Blanc Bleu de la Boucherie de la ferme Martin27 €
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Entrecôte Blanc Bleu maturée 30 jours de chez Benoît Poncelet29 €
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Côte à l’os 2 personnes de la Boucherie de la ferme Martin.
Prix par personne34 €
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Rillette de canard
9 € -
Planche de Charcuterie d’Ardenne
9 € -
Planche de fromage9 €
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Dame Blanche tournée minute8 €
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Crème brûlée à la vanille de Madagascar8 €
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Compoté de Rhubarbe à la fleur d’hibiscus – Émulsion mascarpone et amande – Crumble – Sorbet fraise8 €
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Mousse au chocolat – Financier à la rhubarbe – Sorbet fraise8 €
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Assiette de fromages de la ferme des Sureaux10 €
The menus and the menu cards change frequently, keep up to date!
Rooms
The hotel's 14 all modern convenience rooms make sure you get to enjoy a bucolic stay, soothed by the gentle murmur of the river Our as it winds its way around the hotel.
and good taste. ”
- TV
- Radio
- Free Wi-Fi
- Telephone
- Disabled access
- Parking
RATES - BREAKFAST INCLUDED(pour 2P.)
~ Standard single rooms: 105 €
~ Standard double rooms: 120€
~ Comfort single rooms: 125 €
~ Comfort double rooms: 140 €
~ Single suites: 165 €
~ Double suites: 180 €
~ Triple suites: 220 €
Dog: 10 € | Sauna on request: 15 €
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