Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomy & quality guest rooms
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouvert du jeudi au lundi inclus -
Restaurant
Close to La Table de Maxime are the Terrasses de l'Our which sit on the banks of the eponymous river. This large building entirely erected in new stone is home to both a country bistro and a hotel.
Here, guests are welcomed in a decidedly warm and friendly brasserie atmosphere The banquettes in cognac leather, the vintage decor, everything has been designed to usher you into the world of bistronomy.
As to the cuisine, the emphasis rests with local matured and grilled meats, freshwater fish, beers and wines.
At the 'Terrasses', dinner guests also get to sample 'La Grotte des Luttons', the sparkling wine created by Maxime Collard, which is a personal blend made from various Chardonnais grapes.
Hotel
The hotel is home to 14 rooms packed with contemporary charm, offering a wide yet discreet view overlooking the surrounding countryside and the ornamental gardren.
A banquet room and a seminar room make up the full package to host all your family and professional events.
Driven by an intrinsic of creativity and eager to drive his business forward, Maxime Collard has developed a culinary style that is up there with the best of them with astounding swiftness.
The Chef
apéritif maison offert aux convives ”
Les menus
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Plat
17€ -
Entrée & plat ou Plat & dessert
24€
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Coquilles Saint-Jacques rôties – Crème de panais truffée – Croustillant de pieds de porc – Huile de cerfeuil
ou
Mousse de jambon d’Ardenne – Croquette au Parmesan – Caviar d’aubergine – Salade de mâche – Pesto de roquette -
Skrei rôti – Purée de pois chiche – Tombée d’épinards – Palourde – Sauce au beurre blanc au piquillos
ou
Filet de veau de nos prairies en croûte de romarin – Légumes de saison – Gnocchis au Parmesan -
Panna Cotta à la fève de Tonka – Salade de fruit exotique – Tuile à la cannelle – Sorbet mangue
ou
Moelleux au chocolat – Mousse aux fruits de la passion – Crumble à la cannelle – Sorbet fruit de la passion
À la carte
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Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic12 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic17 € -
Saumon mariné – Caviar d’aubergines – Pesto de roquette – Tomate – Coulis de citron jaune17 €
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Terrine de foie gras – Rillette et magret de canard – Chutney d’abricots et amandes - Pain brioché aux raisins20 €
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Croustillant de pieds de porc - Pickels de légumes - Sauce Gribiche14 €
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Coquilles Saint-Jacques rôties – Crème de panais truffée – Croustillant de pieds de porc – Huile de cerfeuil20 €
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Mousse de jambon d’Ardenne – Croquette au Parmesan – Caviar d’aubergine – Salade de mâche – Pesto de roquette16 €
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Demi-Homard décortiqué – Bisque safranée – Raviole de ventrêche laquée – Petits légumes croquants28 €
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Salade aux lardons – Oeuf poché – Chèvre frais – Vinaigrette framboise16 €
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Salade de tomates - Pesto de roquette - Croque-monsieur - Mozzarella de Neufchâteau - Jambon d’Ardenne16 €
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Salade César – Volaille d’Ardenne cuisson basse température – Câpron – croûton – Tomate cerise – Oeuf de caille – Oignon rouge - Jambon séché – Copeaux de Parmesan18 €
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Supplément frites4 €
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Filet de veau de nos prairies en croûte de romarin – Légumes de saison – Gnocchis au Parmesan25 €
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Préparation avec nos légumes de saison15 €
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Chicons au jambon cuit à l’os de chez Benoît Poncelet – Purée de pommes de terre ou frites16 €
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Truite de nos rivières au four – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – oignon et câprons19 €
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Skrei rôti – Purée de pois chiche – Tombée d’épinards – Palourde – Sauce au beurre blanc au piquillos24 €
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Tartare de bœuf
Frites à la graisse de bœuf
Salade croquante18 € -
Joue de boeuf à la bière de la Lesse – Mousseline de pommes de terre ou Frites – Légumes23 €
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Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées20 €
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Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante16 €
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Tagliatelles fraîches – Gambas rôties – Jambon d’Ardenne – Pesto de salicorne – Tomates cerises confites – Copeaux de parmesan19 €
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Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon22 €
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Spare-ribs braisées aux épices mexicaines – Frites – Salade19 €
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Filet pur de nos artisans bouchers Benoît Poncelet et Boucherie de la ferme Martin24 €
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Entrecôte Blanc Bleu de la Boucherie de la ferme Martin27 €
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Entrecôte Blanc Bleu maturée 30 jours de chez Benoît Poncelet29 €
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Côte à l’os 2 personnes de la Boucherie de la ferme Martin.
Prix par personne34 €
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Rillette de canard
9 € -
Planche de Charcuterie d’Ardenne
9 € -
Planche de fromage9 €
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Dame Blanche tournée minute8 €
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Crème brûlée à la vanille de Madagascar8 €
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Panna Cotta à la fève de Tonka – Salade de fruits exotiques – Tuile à la cannelle – Sorbet mangue8 €
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Moelleux au chocolat – Mousse aux fruits de la passion – Crumble à la cannelle – Sorbet fruit de la passion8 €
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Assiette de fromages de la ferme des Sureaux10 €
The menus and the menu cards change frequently, keep up to date!
Rooms
The hotel's 14 all modern convenience rooms make sure you get to enjoy a bucolic stay, soothed by the gentle murmur of the river Our as it winds its way around the hotel.
and good taste. ”
- TV
- Radio
- Free Wi-Fi
- Telephone
- Disabled access
- Parking
RATES - BREAKFAST INCLUDED(pour 2P.)
~ Standard single rooms: 105 €
~ Standard double rooms: 120€
~ Comfort single rooms: 125 €
~ Comfort double rooms: 140 €
~ Single suites: 165 €
~ Double suites: 180 €
~ Triple suites: 220 €
Dog: 10 € | Sauna on request: 15 €
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