Les terrasses de l'Our
Brasserie, bistronomie & chambres de qualité Bâtiment sans ascenseur
Rue de Lesse 1 - 6852 Our
Tél.: 0032 (0)61 24 20 00
- Ouverture du mercredi soir au dimanche soir inclus - Fermé le lundi, mardi et mercredi midi -
Le restaurant
À proximité de La Table de Maxime, ce sont les Terrasses de l’Our qui vous accueillent le long de la rivière éponyme. Dans cette grande bâtisse en pierre entièrement neuve, on retrouve à la fois un bistro de campagne et un hôtel.
Ici, c’est l’ambiance brasserie qui prime. Les banquettes en cuir cognac, le décor à tendance vintage, tout est conçu pour vous faire entrer dans le monde de la bistronomie.
En cuisine, l’accent se porte sur les viandes maturées et grillées, les poissons de rivière, les bières et vins locaux.
C’est aussi aux « Terrasses » qu’il est possible de savourer le vin mousseux créé par Maxime Collard, « La Roche des Luttons », un assemblage personnel à base de Chardonnais.
L'Hôtel
L’hôtel compte 14 chambres au charme contemporain, largement, mais discrètement, ouvertes sur la campagne environnante et le jardin ornemental.
Une salle de banquet et une salle de séminaire complètent l’ensemble pour tous vos évènements personnels ou professionnels.
La créativité et la volonté à fleur de peau, Maxime Collard a développé étonnemment vite un art culinaire digne des plus grands.
Passionné de cuisine depuis l’enfance, Maxime Collard entre à l’âge de 14 ans à l’École hôtelière de Libramont. Jeune diplômé, il entame son parcours professionnel au restaurant étoilé les « Forges du Pont d’Oye », à Habay-la-Neuve, où il travaille pendant deux ans ...
Le chef
Les menus
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Pas de formule lunch en ce moment.
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Saumon mariné – Céleri rémoulade au curry – Fromage blanc – Pomme Granny Smith
ou
Assiette du chasseur : Terrine de chevreuil – Mousse de colvert – Jambon de sanglier – Chutney de pommes et figues – Déclinaison de betterave -
Filet de lieu noir – Risotto au potiron – Tomate confite – Moules de Zélande
ou
Filet de biche en croûte de pain d’épices – Chou rouge – Chicon braisé – Patate douce – Céleri – Champignons des bois -
Tiramisu – Poire Williams pochée – Spéculoos
ou
Tartelette au chocolat – Caramel au beurre salé – Cacahuète
ou
Assiette de fromages de la ferme des Sureaux
Supplément de 6 euros
À la carte
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Une croquette de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic15 € -
Deux croquettes de crevettes maison
Tartare de tomate coeur de boeuf - Basilic21 € -
Croustillant de pieds de porc – Pickles de légumes – Sauce Gribiche17 €
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Saumon mariné – Céleri rémoulade au curry – Fromage blanc – Pomme Granny Smith21 €
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Assiette du chasseur : Terrine de chevreuil – Mousse de colvert – Jambon de sanglier – Chutney de pommes et figues – Déclinaison de betterave21 €
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Terrine de foie gras – Chutney de pommes et figues – Pain brioché aux raisins21 €
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Salade César – Poulet basse température – Tomate cerise – Œuf de caille – Croûton – Capron
Oignon rouge – Parmesan – Tempura d’anchois23 € -
Salade César – Poulet basse température – Tomate cerise – Œuf de caille – Croûton – Capron - Oignon rouge – Parmesan – Tempura d’anchois.23 €
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Supplément Frites4 €
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Tagliatelles fraîches – Gambas rôties – Jambon d’Ardenne – Pesto – Tomate cerise confite – Copeau de Parmesan – Salicorne26 €
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Civet de Marcassin – Légumes d’automne – Champignons des Bois – Purée ou Frites26 €
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Filet de biche en croûte de pain d’épices – Chou rouge – Chicon braisé – Patate douce – Céleri – Champignons des bois32 €
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Chicon au jambon à l’os de chez Jaspart – Purée de Pomme de terre ou frites18 €
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Truite de chez Angélique Gillet – Aromates – Tomates – Pommes de terre grenailles – Oignon – Câpron23 €
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Filet de lieu noir – Risotto au potiron – Tomate confite – Moules de Zélande26 €
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Tartare de boeuf
Frites à la graisse de boeuf
Salade croquante22 € -
Parmentier de lapin cuit à la Rochefort 8°– Pommes caramélisées23 €
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Boulettes sauce tomate – Frites – Salade croquante17 €
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Coquelet rôti à la broche – Frites – Salade – Sauce à l’estragon (nombre limité)25 €
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Spare-ribs braisés aux épices mexicaines – Frites – Salade26 €
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Filet pur de nos artisans bouchers Jaspart et Boucherie de la ferme Martin30 €
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Entrecôte Blanc Bleu de nos artisans bouchers Jaspart et de la boucherie de la ferme Martin34 €
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Nos viandes sont accompagnées de frites à la graisse de boeuf & de salade
Sauce au choix : Béarnaise ou Poivrade€
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Planche de charcuterie ardennaise13 €
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Planche de fromage d’Orval, Comté13 €
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Planche Mixte15 €
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Scampis frits – sauce tartare maison
5 pièces16 €
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Assiette de fromages de la ferme des Sureaux15 €
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Dame Blanche tournée minute10 €
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Tiramisu – Poire Williams pochée – Spéculoos10 €
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Tartelette au chocolat – Caramel au beurre salé – Cacahuète10 €
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Crème Brulée10 €
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Assiette de fromages de la ferme des Sureaux15 €
Les menus & la carte changent souvent, restez-en informé !
Les chambres
Les 14 chambres tout confort de l'hôtel vous convient à passer un séjour buccolique, bercé par le son du ruisseau de l'Our qui serpente le long de l'hôtel.
équilibre et bon goût. ”
- Télévision
- Radio
- Wifi gratuit
- Téléphone
- Accès PMR
- Parking
Tarifs - petits déjeuners compris(pour 2P.)
~ Chambre standard single : 125 €
~ Chambre standard double : 140 €
~ Chambre confort single : 145 €
~ Chambre confort double : 160 €
~ Suite : 190 €
Chien : 10 €
Bâtiment sans ascenseurLa situation
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